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| Denominazione: |
| ADDETTO RISTORAZIONE |
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| Professioni simili: |
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ADDETTO ORGANIZZAZIONE SERVIZI DI CUCINA
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ADDETTO FAST FOOD
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| Codici e descrizioni ufficiali: |
| Codice ISCO: 5122 - Cuochi e affini |
| Codice ISTAT: 5.2.2.2 - Esercenti ed altri addetti alla preparazione di cibi in alberghi, ristoranti, fastfood ed assimilati |
| Codice Excelsior: 3.01.01 - Cuochi e assimilati |
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| Descrizione: |
L'addetto alla ristorazione è una figura professionale, di livello operativo, che svolge mansioni principalmente esecutive nell'ambito della cucina per quanto attiene il ciclo di lavoro connesso alla preparazione di menù completi. Effettua quindi servizi di preparazione e di distribuzione di cibi e bevande realizzando semplici menù ed il relativo servizio di ristorante e di bar.
L'addetto alla ristorazione può trovare collocazione in qualsiasi struttura ricettiva: mense di collettività, self-service, mense aziendali, piccoli ristoranti, punti di ristoro, agriturismi, ecc. |
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| Data stesura e aggiornamento: |
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Stesura 30/09/2004
Ultimo aggiornamento 30/09/2004
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